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お魚

2011-05-19 20:16

最近暑くなったと思ったら大雨が降ってすごく寒くなったり・・・
ジグザグ天気で体調があんまりよくないです(ノД`)
今年の夏は去年よりは暑くならないみたいだけどどうなることやら(´A`。)



みなさんとっくにお気づきだとは思うけど
我が家の食卓、お肉ばっかりなんです
別に魚が嫌いってわけじゃなくて
魚料理を作るのが苦手なんだよね(ノД`)

昔ブリの照り焼きを作ろうとしてなにを間違えたのか
飴みたいにどろどろになってにがーーくなったことが・・・
ドウシテコウナッタ事件として語り継がれてます(´Д`。)

でも、やっぱり魚のほうが健康的だし
無性に食べたくなるときがあるんだよね
で、今回コメントでもリクエストがあったので魚料理にチャレンジ!

DSC00066.jpg

カレイの煮付け 200円
カレイ
うめぼし 2粒
ごぼう、しいたけなどあれば

①鍋に水を入れ沸騰させてカレイを1分くらい湯通しする
②水を入れたボールに入れてぬめりを手でやさしくとり、キッチンペーパーで水気を取る
③フライパンに調味料(水130ml、酒しょうゆみりん25ml)をあわせて煮立たせ、カレイを皮目を上にして並べ、うめぼし、ごぼうしいたけもあればいれ、落し蓋をして、8分煮込む
④カレイと具材を皿に盛り付け、フライパンに水溶き片栗粉を加えて煮汁にとろみをつけカレイにかける

後、肉団子の味噌汁、納豆、卵豆腐を食べた

魚は食べるのに時間かかるからお腹も結構いっぱいになるところがいいね
骨がちょっと大変だけど(-ω-、)
なかなかおいしくできたんじゃないかなヾ(*・ω・)ノ


今度はおしゃれな魚料理に挑戦したいです(`・ω・´)
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コメント

No title

2011-05-21 03:56

お魚さんきたー!

物凄く健康的な献立すぎる・・・!
お魚の方が季節を感じることができるっていう利点がありますよね。
最近はアジですらオランダとかから来る時代でびっくりですわ。

No title

2011-05-23 18:52

確かに魚は季節を感じられるね(゜ロ゜)
気づかなかったよ・・・
旬な食材で料理ができるとステキよね(*・ω・)
そういう勉強もしてみようと思おうお(`・ω・´)
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